De industria casera a fabrica de exportación

Fernando Cadena
Instructor SENA

De una pequeña industria, la fabrica del bocadillo en el municipio de Vélez, sur de Santander, pasó a convertirse eun  fuente laboral y de producción a pequeña y mediana  escala.  Con el apoyo técnico del SENA, ese renglón ha logrado un proceso de cambio tecnológico  fundamental. Escuche el siguiente informe:

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